cocktails

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Sangria Blanche ou Rouge 11

Recette secrète 100% Québec

Amaretto Bien Sûr 11

Amaretto Avril, splash d'orange, jus de citron

Mojito Pomme-grenade 11

Rhum blanc Rosemont, jus de lime, menthe fraîche, sirop de pomme grenade

 

Mojito Rosemont 11

Rhum blanc Rosemont, jus de lime, menthe fraîche

Ajout sorbet fraise  ou mangue +2

Bloody Secret 11

Pur vodka, charcuterie, olive, cornichon mariné, sauce piquante fumée, rim poivre et érable

Lavande pétillante 11

Roméo's Gin, Sirop de lavande, jus de citron, bulles Domaine Lavoie

gin vitamine 11

Rosemont Gin, jus de lime, sirop maison aux carottes, soda

Pomme du verger 11

Liqueur de sureau Rosemont, Eau de vie Rosemont la pomme blanche, nectar de poire, Yuzu 1642

Le petit bijou 11

Gin Rose Rosemont, sirop de fraise maison, lime, soda

 

Martini Fresh 14

Romeo’s Gin ou Pur Vodka, Vermouth Val Caudalies (Choix de citron, lime ou olive)

(dry, dirty ou extra dirty)

Aperol Spritz Yuzu 11

Spritz des îles, bulles Domaine Lavoie, Yuzu, zeste orange

 

Stormy Mangue 11

Romeo’s Gin, sorbet à la mangue, 1642 soda gingembre

 

Old Fashion Orange Flambé 13

Le Moonshine du Rye, amer, orange flambé, cerise

 

Framboise poivré 11

Pur Vodka ou Romeo’s Gin, sorbet framboise, poivre, lime

** Double: +4$

***Mocktail: Spiritueux Sans Alcool 9$

menu découverte

menu 5 services

premier service

Plateau de charcuterie et fromage à partager

couleur (vin orange) - domaine du ridge

ou

Blanc de blanc (bulle) - Domaine Lavoie

DEUXIÈME SERVICE

Potage du moment et garniture

Seyval-Vidal - Union Libre

Troisième service

Saucisse sanglier et bleuet, mayo maison barbecue érable 

Le Batonnier - Domaine du Ridge

ou

Choix de tartare et salade croquante aux herbes

Tartare de boeuf

Cheddar fort, cornichons, sauce barbecue à l'érable et foie gras râpé

Le Batonnier - Domaine du Ridge

Tartare de thon

Gingembre, purée d'avocat, mayonnaise au sésame et feuille de riz frit 

Le Stanbridge - Domaine du Ridge

Tartare végé

Hummus lisse, lentille béluga et tzatziki maison

Le Stanbridge - Domaine du Ridge

Quatrième service

Choix de viandes, purée du moment et garniture de légumes

Rouge Bourbon - Chat Botté

Choix de:

Cuisse de canard confit

Cuisse de lapin confit + 5$

Boeuf Braisé et son jus +3$

Steak de chou-fleur

Cinquième service

Beignes de patate et érable servis avec un compoté de fraises et estragon

Fado (vin fortifié) - Domaine du Ridge

ou

Blanc de blanc (bulle) - Domaine Lavoie

59,99$ / Personne

Accord complet (120 ml/vin) - 45$

Demi accord (60 ml/vin) - 26$

Taxes et pourboires en sus