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cocktails

menu découverte

 5 services

mis en bouche 

Plateau de charcuteries et fromages à partager 

couleur (vin orange) - domaine du ridge

ou

Blanc de blanc (bulle) - Domaine Lavoie

potage

Potage chou-fleurgarniture de poireau deux façons

Seyval/vidal - Union Libre

deuxième entrée

Servis avec salade croquante

Saucisse lapin pomme & gouda, mayo maison barbecue érable 

Le Batonnier - Domaine du Ridge

Tartare de boeuf; cheddar fort, bacon & oignons caramélisés à la bière noire

Le Batonnier - Domaine du Ridge

Tartare de thon; gingembre, pomme, concombre & mayo épicé +2$

Le Stanbridge - Domaine du Ridge

Tartare végé; hummus lisse & tzatziki maison aux herbes

Le Stanbridge - Domaine du Ridge

Arancini de légumes, mayo maison au pesto rosso

Le Stanbridge - Domaine du Ridge

Butte

Mini crème brulée au foie gras

Le Stanbridge - Domaine du Ridge

Plat principal

Rouge Bourbon - Chat Botté

La Cote - Coteau Rougemont 

 

Coquille de fruits de mer, tuile au parmesan

Joue de boeuf braisée servis avec purée de carotte au beurre noisette et légumes du moment + 5$

Jarret d'agneau confit, sauce au vin rouge, servis avec écrasée de pomme de terre au fromage en grain + 6$

Pâté chinois déconstruit; boeuf braisé au vin rouge, écrasé de pomme de terre à l'ail confit, crémeux de maïs

Osso buco de porc confit avec sauce crémeuse aux pleurotes et riz crémeux aux champignons 

Hummus, salade de légumes rôtis, tournesol, fêta, menthe & naan

Dessert

Beignets de patate et érable servis avec un compoté de fraises et menthe

Mousse au fromage et Dulce de leche

Tartelette au chocolat noir, miel et confiture maison à la cerise

Fado (vin fortifié) - Domaine du Ridge

ou

Vendange tardive - Coteau Rougemont

65$ / Personne

Accord complet (120 ml/vin) - 45$

Demi accord (60 ml/vin) - 30$

Taxes et pourboires en sus

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