GRILLS
VIANDES
Bavette 17
5 oz, servie avec beurre aux herbes et vin rouge
Burger de cerf 16
Cheddar vieilli 4 ans, mayo champignons et truffe, roquette
Saucisses
Servies avec mayo fleur d'ail
- pintade et gouda fumé 6.5
- sanglier et bleuets 6.5
- bière rousse poivrée Tite Frette 5
- trio saucisses 16
Ailes de canard (3) 7
braisés et grillés sur le feu avec sauce barbecue érable
POISSON & FRUITS DE MER
Brochette de crevettes 7, 3/19
avec beurre citron et ail
Filet de saumon 19
6 oz, laqué miel et tamari, servi avec salsa fraises, concombre et menthe
LÉGUMES
Légumes du moment au chèvre fondant 8
Trio de brochettes 7
-Pomme de terre grelot aux herbes
-Steak d'oignon aux herbes
-Champignons ail et citron
Pomme de terre fromager 9
huile aux herbes, fromage à raclette
FRAIS
Salades
Salade halloumi grillé 9/17
Roquette, melon d'eau, halloumi, céleri, concombre, vinaigrette huile et miel
Salade estivale 8/15
Mesclum, riz sauvage, canneberges séchées, mandarines fraîches, amandes, fromage de chèvre, vinaigrette caramel balsamique
tartares
Tartare de boeuf 10/17
Cheddar fort, cornichons, cumin, sauce barbecue à l'érable et foie gras râpé
Tartare de thon 11/19
Gingembre, purée d'avocat, mayonnaise au sésame, feuille de riz frit et caviar de mulet
Tartare végé 8/14
Hummus lisse, lentille béluga et tzatziki maison
planches à partager
La végé 32
- Grand tartare végé
- Petite salade halloumi
- Légumes aux chèvres
- Trio de brochettes
La terre & mer 53
- 2 brochettes de crevette
- Bavette
- Petit tartare de thon
- Petite Salade estivale
- Légumes aux chèvre
La carnivore 50
- Burger de cerf
- Pilons de canard
- Saucisse au sanglier
- Petit tartare de boeuf
- Pomme de terre fromagé
- Trio brochette
desserts
Trio de beignes aux patates 8
Beignes aux patates et érable grillés, servis avec sorbet fraises, framboises, hibiscus et petits fruits
Trio de profiteroles 9
Profiterole avec ganache chocolat et garnie de crème à la pistache